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欧洲碎片-史唯平的博客

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【原】秋日私语之二:摘黑莓。。。  

2009-08-28 06:42:39|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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八九月份在荷兰,如果说找榛子要多费心转悠几圈的话,那摘黑莓实在是太简单了,晚饭后在社区森林或小路旁边散步,稍加留意,你就可以发现成片成片的黑莓,特别是在鹿特丹港口或一些小工厂那儿,甚至会用蔓延攀扯的黑莓做成天然无绿色的围墙,不可谓不是个好主意。

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和榛子以及野樱桃共同命运的是,这些黑莓荷兰人也是没人去摘的,倒不是不知道这些黑莓是可以食用的,我还专门去问过荷兰人,原因很简单,黑莓有刺,摘得时候很容易受伤,所以,他们宁愿去超市里购买一小盒一小盒采摘后包装好的黑莓,回家当零食或点缀在自制的冰激淋或蛋糕上,甚至,连荷兰堕落的鸟也不吃,原因同样,黑莓用密密的尖刺保护这自己,让鸟儿们无从立足,所以,到了八九月份,你会看到路边的黑莓们硕果累累,因为无人光顾而逐渐枯萎脱落,最后尘归尘,土归土。。。

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如果有心骑车去郊野的森林转转,则黑莓更多,有些丛林深处的地方甚至是泛滥成灾,因为荷兰的郊野森林除了散步和骑车的专用道有人维护以外,基本都是最大限度的保持野生状态,甚少人工干预,所以,黑莓们这种最善于攀枝拉扯的植物,不仅自己繁衍出大片的领地,甚至还时不时从其他一些植物丛里探头探脑一番。

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摘黑莓需要做一些准备,比如防刺手套,一般来说,商店里卖的园艺手套就非常好用了,当然,如果想多带点儿回家的话,则一个塑料小桶或者饭盒肯定是必不可少的了。

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顾名思义,摘黑莓时要注意,一定要摘黑透的那种,柔软多汁,酸酸甜甜,入口即溶,摘得时候不要使劲儿,用手轻轻一拉就会脱离果蒂,红色的那些还未成熟,就挂着等下次吧,摘了也不好吃,超级酸:)

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黑莓摘回家,如果多的话还可以自己做黑莓果汁或者黑莓酱,做法等同于草莓酱,有兴趣可以自己去google一下。

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